MODENA - Osteria Francescana in Italië is opnieuw uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant. Het moderne restaurant in Modena van chef Massimo Bottura was in 2016 ook al het beste, vorig jaar moest het genoegen met de tweede plek in de verkiezing van William Reed Business Media.
Chef-kok Bottura staat bekend om zijn moderne twist van klassieke Italiaanse gerechten die bovendien visueel opwindend zijn. De top tien is vrijwel identiek aan die van 2017, alleen de winnaar van dat jaar, Eleven Madison Park, duikelde naar plek vier.
De Librije in Zwolle van Jonnie Boer, vorig jaar nog op plaats 34, is uit de top vijftig gevallen. De Librije staat dit jaar op plaats 51 van de top honderd. The Jane in Antwerpen, van de Zeeuw Sergio Herman, is geëindigd op 81.
