BERLIJN - Christian Lohse, de Chef de Cuisine van restaurant Fischers Fritz in hotel The Regent in Berlijn is sinds kort een Michelinster rijker. De trotse Lohse mag zich nu de enige noemen die in Berlijn aan het hoofd van een tweesterren restaurant staat. Fischers Fritz is het tweede restaurant van de Rezidor Hotel Group dat twee Michelinsterren in de wacht wist te slepen.

Fischers Fritz staat bekend om zijn hoogstaande visgerechten en is geïnspireerd door de Franse keuken. Chef de Cuisine Christian Lohse was voorheen werkzaam bij l’Espérance in Vezelay en The Dorchester in Londen. Ook was hij de persoonlijke kok van de sultan van Brunei.