Op routes met een vluchtduur van ongeveer twee uur kunnen reizigers kiezen uit een ruimer aanbod vegetarische en niet-vegetarische koude gerechten. Op langere mediumhaul-routes van drie uur of meer bestaat de keuze voortaan uit drie warme gerechten in plaats van twee.

Business Class-passagiers die nog meer keuze willen, kunnen voortaan op vluchten van meer dan twee uur ook van Pre-Select gebruikmaken. Voorheen werd dit alleen longhaul aangeboden. Zo kunnen ze thuis, voorafgaand aan de vlucht, gratis uit maximaal negen warme gerechten kiezen.

Volgens Lufthansa leidt Pre-Select eveneens tot minder voedselverspilling. Doordat de luchtvaartmaatschappij al voorafgaand aan de vlucht van veel passagiers weet wat ze willen eten, hoeven er minder maaltijdopties op voorraad gehouden te worden in het vliegtuig.