ANTWERPEN - The Jane, het Antwerpse restaurant van Sergio Herman, is verkozen tot mooiste restaurant van de wereld. The Jane won in drie categorieën - te weten Best Overall, Best International en Winner Europe - een Restaurant and Bar Design Award. Het restaurant is ontworpen door het Nederlandse studio Piet Boon en gevestigd in een kapel van een voormalig militair ziekenhuis.
Op de plek waar vroeger het altaar stond is nu de keuken en waar vroeger het orgel stond is nu de cocktailbar. Eyecatcher is een 800 kilo wegende kroonluchter. The Jane nam het op tegen 859 andere restaurants uit 71 landen.
Chef-kok Sergio Herman
Chef-kok Sergio Herman, die eerder 3 sterren bij elkaar kookte in zijn inmiddels gesloten restaurant Oud Sluis, opende The Jane in maart 2014. In november vorig jaar werd hij door Michelin beloond met een ster.
(Bron: Entree Magazine)
