AMSTELVEEN - De Belgische topkok Peter Goossens heeft drie maaltijden samengesteld voor de business class-passagiers van KLM. Goossens volgt daarmee de Nederlandse chefs Sergio Herman, Jonnie Boer en Mario Ridder. De menu's van Goossens zijn van 1 december tot eind september volgend jaar beschikbaar op vluchten vanaf Amsterdam.
Peter Goossens is kok van restaurant Hof Van Cleve in Kruishoutem, een dorp tussen Kortrijk en Gent. Het restaurant wordt door Michelin met drie sterren bekroond.
De chef heeft de drie menu's samengesteld op basis van typisch Vlaamse producten, waaraan hij een internationale knipoog gaf. Ook de bijbehorende wijnen werden door Goossens uitgekozen.
Van onze redactie
