LONDEN - Op 1 mei 1927 serveerde Imperial Airways - een voorloper van British Airways - de allereerste in-flight maaltijd op een commerciële vlucht ooit. Dat gebeurde op een vlucht van Londen naar Parijs. Op de vlucht, die destijds zo'n twee uur duurde, konden de tien passagiers kiezen uit enkele dranken en versnaperingen.

Het assortiment op het kleine bedieningskarretje bestond uit vier soorten whiskey, een tiental flessen pilsbier, twee sifonflessen spuitwater en een dozijn flessen mineraalwater. Dankzij een tweetal thermoskannen gevuld met warm water kon de steward zijn passagiers ook koffie of thee aanbieden.

Om de honger van de reizigers te stillen waren er bovendien ook enkele boterhampakketten en koekjes voorzien. Aangezien reizigers tot dan toe zelf huisbereide snacks moesten voorzien, betekende deze service een nieuwe manier van luxueus reizen.

Anno 2012 serveert het tegenwoordige British Airways zo’n 100.000 maaltijden per dag en is de maaltijdservice aan boord sterk geëvolueerd. “Elk van de 14.000 personeelsleden zijn getraind om een uitstekende service te bieden. Ze kunnen een Merlot van een Shiraz onderscheiden, weten hoe het perfecte roerei te bakken en zijn meesters in het creëren van een 5-sterrenservice op 10.000 meter hoogte”, aldus BA.

Van onze redactie