SCHIPHOL - Cathay Pacific heeft de maaltijdservice voor reizigers in Business Class op vluchten van Schiphol naar Hongkong vernieuwd en uitgebreid. Reizigers in de zakenklasse kunnen à la carte dineren. Ook kan voor het slapengaan alvast een ontbijtmenu worden gekozen.
Business Class-passagiers hebben voor het diner de keuze uit drie voorgerechten, zes hoofdgerechten en drie desserts of een kaasplankje. Het menu bevat een brede selectie aan gerechten, waaronder meer gezonde maaltijden dan voorheen.
Het menu bestaat uit zowel westerse als Aziatische favorieten zoals char siu-varkensvlees met eiernoedel, gekruide sojasaus, lente-ui en gember. Voor diegenen die een snel en lichter alternatief zoeken voor het à la carte menu is een Express Meal beschikbaar. Voorbeelden van het menu zijn champignonroomsoep of warme farrosalade met venkel.
Om meer keuze en flexibiliteit te bieden is een selectie van de populairste gerechten, zoals de signature burger van Cathay Pacific, en een keuze aan snacks ook tussen de vaste servicetijden beschikbaar of kunnen deze gekozen worden als hoofdmaaltijd.
Het menu is ontwikkeld in samenwerking met een van Hongkong's meest gevraagde chef-koks, May Chow. May werd uitgeroepen tot Asia's Best Female Chef in 2017 en richtte Little Bao en Happy Paradise-restaurants in Hongkong op.
