ZURICH - SWISS kijkt naar mogelijkheden om voedselverspilling aan boord tegen te gaan. In dat kader test de Zwitserse luchtvaartmaatschappij de mogelijkheid om onverkochte cateringproducten aan het eind van de vlucht met een flinke korting aan passagiers te verkopen.
De test vindt plaats op vluchten vanaf Genève en in samenwerking met ‘Too Good to Go’, een van oorsprong Deens platform dat verspilling wil tegengaan door onverkocht maar nog prima voedsel alsnog aan de man te brengen.
Dat is wat ook gebeurt aan boord bij SWISS. Wanneer er verse broodjes en andere cateringitems over blijven, wordt dat aan het eind van de vlucht door de crew gecommuniceerd. Geïnteresseerde passagiers krijgen een zak met een, twee of drie producten voor een derde van de gebruikelijke prijs aangeboden. Wat er in de zak zit is een verrassing.
De hoeveelheid catering die meegaat op een vlucht is volgens SWISS al afgestemd op basis van historische gegevens en de hoeveelheid passagiers aan boord, maar dat er eten moet worden weggegooid valt nooit helemaal uit te sluiten.
“Met deze service hopen we het ongebruikte voedsel aan boord van onze vliegtuigen aanzienlijk te verminderen. Nadenken over duurzaamheid in al onze producten, diensten en processen maakt deel uit van ons Zwitserse DNA”, zegt Tamur Goudarzi Pour, CCO bij SWISS. De eerste resultaten van de test zijn veelbelovend, aldus de maatschappij.
