AMSTELVEEN - Passagiers in de intercontinentale business class van KLM krijgen vanaf december maaltijden voorgeschoteld van topkok Richard Ekkebus. De Nederlandse chef in dienst van het Landmark Mandarin Oriental Hotel in Hongkong ziet zijn naam tot eind september 2013 aan de KLM-maaltijden verbonden.

KLM vraagt al jaren aan Nederlandse en Belgische chef-koks of ze bereid zijn maaltijden voor de business class te ontwikkelen. Eerder werkten al Sergio Herman, Jonnie Boer, Mario Ridder en de Vlaming Peter Goossens mee.

Ekkebus zegt te hopen zijn Nederlandse roots en internationale kookervaring in de KLM-maaltijden te kunnen overbrengen. De maaltijden worden geserveerd op alle intercontinentale business class-vluchten vanaf Amsterdam, maar ook op vluchten vanuit Hongkong.

Van onze redactie