SCHIPHOL - Toprestaurant Blue in KLM’s non-Schengen Crown Lounge opent de deuren definitief niet meer, zo bevestigt KLM aan deze site. Blue, waar reizigers tegen betaling konden dineren, is vanwege coronamaatregelen al maanden dicht. De coronacrisis doet het restaurant mede de das om.
Volgens KLM was de waardering voor restaurant Blue “enorm groot”, maar mede als gevolg van de impact van de coronacrisis op de verlaagde productie en passagiersaantallen - zowel van KLM zelf als van partners - waren de volumes te laag om het concept nog langer te continueren.
Het à la carte restaurant Blue, dat exclusieve gerechten serveerde, opende in mei 2019 de deuren. Chef-kok van dit restaurant was Joris Bijdendijk van het met een Michelinster bekroonde restaurant RIJKS. Toegang was exclusief voorbehouden aan bezoekers van de non-Schengen Crown Lounge.
