DUBAI - Emirates investeert tientallen miljoenen dollars in de bouw van een verticale boerderij vlakbij Al Maktoum International Airport. Daardoor kan de maatschappij zelf sla kweken voor de salades die ze aan boord van haar vliegtuigen serveert.
De verticale boerderij, die gebouwd wordt in een joint venture met het Amerikaanse Crop One Holdings, moet ervoor zorgen dat Emirates en Dubai (in het geheel) voor hun voedselvoorziening minder afhankelijk worden van het buitenland.
De facilititeit krijgt een oppervlakte van ruim een hectare, maar kan door de verticale opzet een productie leveren die vergelijkbaar is met die van 364 hectare landbouwgrond. De bouw begint binnen enkele maanden en is naar verwachting eind 2019 klaar.
Zodra de verticale boerderij gereed is, kan deze dagelijks 2700 kilo sla produceren. De sla wordt niet alleen aan Emirates zelf geleverd, maar ook aan tientallen andere maatschappijen die van de diensten van Emirates Catering gebruikmaken.
